《浙江航空》对话黄金宝 论健康产业和食品安全

2014年2月12日,APEC中国工商理事会企业家代表在新西兰考察期间,受邀参加“中新商务论坛”,热议“食品诚信与创新”。延续这个话题,本刊对话论坛演讲嘉宾——三生(中国)董事长黄金宝,从企业视角来谈一谈健康产业与食品安全。

观点:“消费需求决定健康产业的未来”

问:您从事健康产业已经有16个年头了,能简单介绍一下这个历程吗?

黄:我是1998年正式涉足健康产业,开始做保健品的生产和销售,2001成立了宁波御坊堂生物科技有限公司,2004年成立了宁波三生日用品有限公司,随着国际市场的发展,三生公司在2011年改名为三生(中国)健康产业有限公司。今年正好是三生的十周年。

现在我们有健康生活食品、健康家居用品、个人护理用品、化妆品四大系列产品,并且正在构建全球化的产业链,三生作为母公司负责企业的战略、营销和服务,御坊堂作为子公司负责健康产品的研发和生产。

:三生从最初单一的保健品,发展到现在的多元化产品体系,在这个过程中,您是否有一个产品线拓展的核心原则呢?

:刚开始的时候想法很简单,哪一类产品好卖就去生产哪一类产品。很多企业起步的时候可能就是这样一个“跟风”的过程,这无可厚非,但不能一直“跟风”。所以在企业发展过程中,我们逐渐形成了一套三生自己的发展模式。三生在健康产业这个大的范畴里,聚焦“家庭生活化”——也就是把为家庭生活带来健康、提升品质作为原则,我们把它定义为“健康生活产业”。再深入去讲,现代中国家庭最关注的健康问题是:食品安全、空气安全、水安全。所以在产品线拓展的时候,这些会成为我们的核心方向。

:您对健康产业未来发展方向是怎么看的?

:我觉得,决定健康产业未来发展方向的核心因素不是企业意图,而是消费需求。我们有时候会听到一些争论,比如企业是要多元化发展,还是在一个领域精耕细作?其实,两个方向都没有错,重点是不管选择哪一个方向,你所做的事情是不是符合消费者的需求,你的产品和服务是不是能为消费者创造更大的价值。

在三生的四大产品体系中,健康生活食品是三生最核心的产品体系。对于吃的东西,今天中国消费者的需求,第一是安全放心,第二是营养健康。所以近年来我们推出了有机食品,以及用有机食品为主要原料的健康营养食品,并且在世界各地寻找优质资源,建立研发中心、生产基地、原材料基地等,通过国际合作构建起全球化的产业链。

观点:“消费市场的升级对食品健康企业提出更高要求”

:您刚刚提到消费者安全、放心、营养、健康的需求,包括这次在新西兰的商务论坛上讨论的热点话题也是“食品诚信与创新”,您是怎么来看待食品安全问题的?

:随着消费市场的升级,企业必须对自己有更高的要求。面对食品安全问题,一方面需要国家法律和监管上的保障,我们看到这方面正在越来越完善。另一方面,更重要的是企业自身的社会责任感和道德观,我认为这是建立食品诚信的核心。

:我们了解到,三生连续三年获得了“全国食品安全十强企业”的称号,请您分享一下在食品安全方面,三生是怎么做的?

:三生在企业内部设立了严格的三级管理网络,设立了各个专业的食品安全小组,从机制层面形成监管网络。我们有一套从种子到餐桌的“7优品质管控体系”,对产品的选种、种植、加工、包装、储藏、运输和销售的整个环节都有严格的管控。同时,不断加大在先进设备和先进技术方面的投入,并通过全球知名的第三方独立检测机构,为食品安全和产品品质把关。另外,还有一个很重要的方面,就是企业要“走出去”。

观点:“提高企业食品安全建设水平,要诚信,还要‘走出去’”

:您刚刚提到一个观点,就是提高食品安全建设水平要“走出去”,可以来谈谈具体如何“走出去”吗?

:简单来说,“走出去”,一是了解和学习发达先进国家在食品生产制造技术、创新技术和安全管理经验,把这些引进到国内;另一个就是投资与合作,通过全球优质资源的整合,提高企业自身的食品安全水平。比如像新西兰这样的国家,天然资源特别丰富,环境特别纯净,那我们就可以考虑在这里建立原材料基地,还有些国家可能在研发技术上特别突出,那我们就可以考虑与当地合作建立研发中心。

问:您这次到新西兰考察,最大的收获是什么?

:新西兰是先进的农业国家,拥有世界最天然的农业资源,也有着先进的食品创新、食品安全管理技术和经验,我觉得这正是中国企业提高食品安全建设水平、为消费者提供更加安全、优质的产品所需要的。这次我们走访了很多新西兰的知名企业,希望能够引进新西兰先进的技术和管理经验,同时,也希望通过进一步的沟通和了解,在新西兰建立相关合作,为三生全球产业链拓展版图。

:您多次提到三生全球产业链,目前产业链已经建设了哪些项目?

:除了国内的研发生产基地,三生还在黑龙江五常建立了有机食品基地;在法国波尔多收购了一家历史悠久的葡萄酒庄,并且已经在着手进行有机改造;在澳大利亚成立了天然护肤品研发中心。此外,我们不少产品的原料来自美国、加拿大、新西兰,在这些国家我们也正在深入考察,今年开年我就去了美国、欧洲和新西兰,寻找优质资源,建立在原材料供应、研发和生产技术等方面的深层次合作。通过这些产业项目,三生致力为消费者提供优质健康产品,提升消费者信心,实现企业的可持续发展。